셰프가 알려주는 마라 바지락 볶음

스팀 에어프라이어 멀티 모드로 즐기는 촉촉하고 매콤한 마라 바지락 볶음!!마라의 알싸한 매운맛을 좋아하는 분에게 추천해드려요.밥 반찬으로도 좋지만 술 안주용으로도 안.성.맞.춤.

재료준비

바지락 300g , 마라소스 2큰술, 마늘30g, 대파5g, 베트남 건고추 4개, 청주 ½컵 또는 물 ½컵 , 청경채 40g

요리하기

① 바지락은 해감을 해 주고 흐르는 찬물에서 깨끗이 씻어주세요.
② 청경채는 밑둥을 제거하고 흐르는 찬물에서 깨끗이 씻어준 뒤에 세로 길이4cm가 되도록 잘라주세요.
③ 마늘은 슬라이스 해주시고 대파는 총총 썰어주세요.

④ 스팀 에어프라이어에 트레이 없이 바스켓안에 바지락, 마늘, 대파, 베트남 건고추, 청주 또는 물을 넣어 ‘멀티모드’로 작동 해 주세요 (스팀모드 3분, 에어프라이모드 180도 15분)
⑤ 조리 시간 5분을 남겨 놓고 청경채를 넣어준 뒤에 살짝 섞어주세요.
⑥ 마지막으로 다시 조리 해 주면 완성 !!